La diabetes es una enfermedad crónica que se produce cuando el páncreas no produce o no produce suficiente insulina, o la insulina producida no funciona correctamente. La insulina es la hormona que regula la concentración de glucosa en la sangre, permitiendo su absorción por las células del organismo.
En las personas con diabetes, el cuerpo no puede utilizar la glucosa correctamente y, como resultado, hay una serie de trastornos relacionados con la absorción, el uso y el almacenamiento de glucosa de los hidratos de carbono digeridos.
